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めだかえみこの作品集

面白い一日

今日は高1の娘のジャズバンド演奏があり、街の方に出て行きました。それというのも、とあるイベントの参加だったのですが、そのイベントのとあるブースの方と初対面で意気投合いたしまして、何かとっても面白かった!!彼女はイラストレーターさんで今度彼女のイベントを見に行く約束もしてきてしまいました。やっぱり、活動している人って輝いてますね。



# by medakaemiko | 2011-11-20 23:34

わ~い

本当に久しぶりの投稿であります。いや~これといって何も報告する事無くなんですけど・・・・。

ちょっとまた、何か作ろうかと悩み中です。ですが、それを完成させるまでの期間があまりないのがちょっと困りものなのです。何とかやれるとこまでやってみよう!!



# by medakaemiko | 2011-09-27 23:24

卒業おめでとう

3月1日にやっと長女が高校を卒業しました。
3年の間に彼女はたくさん悩み、学校を中退したいと言っていた時期がありまして・・・親としてはたまらなかったですね。せっかく苦労して入った高校でしたし、私としては最低限高校は出ていないとって言う気持ちも有りましたから、毎日彼女と戦ってました。かなり疲れました・・・正直。でも、私が投げ出したらきっとあの子は駄目になるって思ってましたから、彼女に何かさせなきゃという思いで、今後の進路も考えていきました。
とりあえず、ホッとしてます。4月からまた色々あると思いますが・・・。

卒業式は担任の先生が、めっちゃ男泣きしていて、その姿を見てたらまた、泣けてきて・・・ボロボロでした。先生は、先生になって初めて自分が担任を持った生徒たちの巣立ちに、かなり感極まっていたみたいで、卒業生と入場してきた時点で、滅茶苦茶歯を食いしばって堪えている様子でした。退場時には既にボロボロでした。
こういう切ない気持ちってなんかいいものですね。



# by medakaemiko | 2011-03-04 22:26

やったー!!

つい先日、次女の公立高校合格が決まりました。心配していたことでしたので、無事に決まりホッとしてます。彼女は絵を描くことが好きなので、デザイン科に進む事にしました。楽しい高校生活を送れるといいな~と思う母です。



# by medakaemiko | 2011-02-24 22:40

アップルパイ

昨日、アップルパイを作りました。っといっても、パイ生地は市販のもので、中のフィリングだけ手作りしました。
まず、りんごの皮を剥き、水にレモン汁と砂糖を入れりんごが透明になるまで煮て冷まし、りんごを冷ましている間に、カスタードクリームを作ります。卵の卵黄に、グラニュー糖、コーンスターチを混ぜ、そこへ牛乳を入れ、泡だて器で混ぜ合わせ、火にかけます。その時、常に混ぜ混ぜします。そのうちとろみがついてきたらカスタードの出来上がり。火を止め、バニラオイルを少量たらし、混ぜます。
さっき作った、りんごのシロップ煮の煮汁だけを他の器に移し、煮汁にコーンスターチを入れ混ぜ合わせておきます。鍋にバターを入れ、焦がしバターを作り、そこへりんごを入れ、りんご全体にバターが絡むようにいためます。そこへさっき用意しておいたコーンスターチ入りの煮汁と合わせます。とろみがついてきたら出来上がり。火を止めシナモンとラム酒を入れ混ぜ合わせれば出来上がりです。
パイの型に生地を敷き、その上にカスタードをのせ、その上にりんごをのせ、生地を網状に重ねて、卵を生地に塗り焼けば完成。全工程40分ぐらいで結構美味しい本格的なパイができました。



# by medakaemiko | 2011-02-13 22:59

妄想作家めだかえみこの作品集です
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